Nuestros estudiantes de 3° Ciencias, realizaron una práctica de extracción de pigmentos naturales a partir de repollo morado, explorando sus propiedades como indicador natural de pH.

A través de la experimentación y el trabajo colaborativo, observaron cómo las antocianinas cambian de color según el medio en el que se encuentren, relacionando lo observado con los conceptos de pH, ácidos, bases e indicadores.